Het boek Oh My Pie! van Marike Bol: glutenvrij bakken met een positieve draai

Oh My Pie! is het eerste boek van Marike Bol, met als volledige titel Oh My Pie! Van glutenvrije last naar glutenvrij feestje. Het boek bundelt de populairste glutenvrije recepten van haar gelijknamige platform en Instagram-account, en vormt daarmee een logisch vervolg op het werk dat ze al jaren online deelt.

Persoonlijke aanleiding voor het boek

Marike Bol heeft coeliakie, een auto-immuunaandoening waardoor haar lichaam niet tegen gluten kan. In plaats van dit als een last te ervaren, koos ze voor een positieve insteek: ze ging bakken zonder buikpijn en volgde een studie orthomoleculaire voeding om te leren hoe ze op een gezonde manier kon blijven genieten van eten. Die zoektocht naar voedingskansen vormt de rode draad van het boek, waarin ze haar eigen weg beschrijft van glutenvrije last naar glutenvrij feestje.

Inhoud van het boek

Het boek bevat een breed scala aan recepten: taartjes, koekjes, cakejes, ontbijtfeestjes, tussendoortjes en hartige hapjes, allemaal glutenvrij en vaak ook lactosevrij, met veganistische opties waar mogelijk. Alle recepten zijn gemaakt met ingrediënten op basis van natuurproducten, wat het boek ook aantrekkelijk maakt voor lezers zonder glutenintolerantie die simpelweg gezonder willen bakken.

Elk recept is voorzien van foto's en praktische tips, bijvoorbeeld over het vervangen van ingrediënten. Bij veel gerechten staan ook icoontjes die in één oogopslag laten zien welke allergenen, zoals gluten, lactose en ei, niet in het recept zitten. Dat maakt het boek extra bruikbaar voor mensen die met meerdere voedselintoleranties rekening moeten houden. Daarnaast bevat het boek achtergrondinformatie, zoals een overzicht met verschillende bodemvariaties voor taarten, geschreven op een luchtige en persoonlijke manier.

Meer dan een receptenboek

Wat het boek onderscheidt van een standaard kookboek, is de persoonlijke toon waarmee Marike haar recepten omlijst. Ze deelt anekdotes, zoals het verhaal achter haar favoriete creatie, een Rosa's Appel Pie cheesecake, en vertelt over bijzondere verzoeken van lezers, bijvoorbeeld een verjaardagstaart voor een zevenjarig meisje. Deze verhalen maken het boek net zo persoonlijk als haar blog en socialmediakanalen, en versterken het gevoel dat glutenvrij bakken geen beperking hoeft te zijn, maar juist iets om van te genieten.

Ontvangst en doelgroep

Het boek wordt gewaardeerd om de combinatie van smakelijke recepten en de duidelijke aanpassingen voor lactosevrije en veganistische varianten, waardoor verschillende diëten binnen één boek worden bediend. Het richt zich in de eerste plaats op mensen met coeliakie of glutensensitiviteit, maar is door de nadruk op natuurlijke ingrediënten ook geschikt voor lezers die simpelweg op een gezondere manier willen bakken.

Recepten

Met Oh My Pie! bundelde Marike Bol haar persoonlijke ervaring met coeliakie en haar populaire glutenvrije recepten in een toegankelijk en positief boek. Door de combinatie van smakelijke recepten, praktische allergie-informatie en persoonlijke verhalen is het boek uitgegroeid tot een aanrader binnen het gezondheidsdomein van glutenvrij en bewust eten.